【レストラン体験を再定義することで、あらゆる場所でリアルなつながりをつくる】 私たちは、カスタムサラダ専門店 「CRISP SALAD WORKS」を展開する外食事業であると共に、モバイルオーダー運用ソリューション「CRISP PLATFORM」のSaaSによる展開を通じて、既存の外食業界にイノベーションを起こすことを目指したテクノロジー事業者です。 私たちのVISIONは「レストラン体験を再定義することで、あらゆる場所でリアルなつながりをつくる」こと。 目指すのは、パートナー（社員）もお客様も、これから出会う誰かも、 オンラインとオフライン、あらゆる場所で心がつながっていく世界の実現です。 食べること、接客を楽しむこと、相手を想い、考え、行動するすべてのこと。 そこから生まれる感情はやがて大きな輪となって、たくさんの人の一日を笑顔にしていくはず。 食は人を動かす原動力だ。 期待を超え、心を揺さぶり、みんなで一緒に想像を超える体験を生み、拡げていく。 私たちはそんな、これからのレストランを創造していきます。 私たちと一緒にこの未来を実現しませんか？
私たちは東京都内を中心にカスタムサラダ専門店「CRISP SALAD WORKS」を18店舗（2020年10月1日現在）展開しています。お店ではスタッフがお客様とのコミュニケーションに多くの時間を使えるように、機械的な作業をデジタル化し、自社APPを通じた注文を通じて、お客様の購買情報をオンラインデータ化することでパーソナライズされた顧客体験を提供するなど、既存の飲食店のあり方をテクノロジーを通じて再定義してきました。 その結果、現在「CRISP SALAD WORKS」の60％以上の注文がモバイルオーダーやセルフレジなどのデジタルチャネルで発生し、キャッシュレス決済比率は80%以上となっています。お客様のニーズが多様化する中、データやテクノロジーへの戦略的投資によって顧客体験の向上につなげています。 SaaS事業であるモバイルオーダー運用ソリューション「CRISP PLATFORM」は、CRISP SALAD WORKSのデジタル化の軌跡によって誕生したモバイルオーダーやキャッシュレス・CRMツールを外食事業者に月額課金にてサービス提供しています。オペレーション効率化やLTV(Life Time Value)可視化を通じたデータドリブンな経営を支援することで、飲食業界のテクノロジー化をリードしています。
CRISP SALAD WORKSは次世代型飲食店のリアルデータと運用ノウハウの蓄積では日本でトップクラスを誇ります。 5万人を超えるアプリ登録ユーザーの累計注文データは60万件以上。この蓄積されたデータから、ユーザーの離脱率、ARPU、平均継続日数などを可視化し、熱狂的ファンを作るためのトリガーを抽出することで、外食事業の経営をサイエンスしていくことを志向しています。これはリアルな購買をテクノロジーの力でオンライン化し、SaaS企業と同様に、LTV(Life Time Value)経営をインストールしていくことと同じ取組であり、今までの外食事業者の発想とは異なるアプローチです。 https://www.crisp.co.jp/
「CRISP PLATFORM」は数万円からカンタンに始められる、飲食店のためのモバイルオーダー運用ソリューションです。 お客様をオンライン化することで、注文・決済のデジタル化を実現。機械的な仕事は機械に任せ、人間は人間にしかできないお客様の心を動かす仕事に向き合う。また、スタッフとお客様をつなぐことで、一人ひとりのお客様を理解し、お客様にあなたの店をもっと好きになってもらう。飲食店の本質である、顧客体験の創造と熱狂的ファン作りを実現することが、CRISP PLATFORMが志向する世界です。 https://pltfrm.jp/
【外食事業✖️テクノロジー✖️デザイン】 今までは、IT企業が外食事業を手掛けたり、IT企業が外食事業者向けのシステムをつくったり、といったケースは過去から多くありましたが、私たちはそういったアプローチとは異なり、祖業であり本業は外食事業。しかし、テクノロジーに本気で投資をし、テクノロジーで顧客体験を再定義し、外食業界を変えようとしています。 カスタムサラダ専門店CRISP SALAD WORKSの根幹を支える自社APP「CRISP APP」は自社のエンジニアが開発し、その改善を担うのも自社のエンジニアです。しかし、そのプロジェクトを一緒に動かしているのは、店舗のオペレーションを熟知したパートナー。自分が知らない誰かのために委託されてプロダクトやサービスを作るのではなく、今、そこにいるお客様の顧客体験を上げるために、異なる能力を持ったパートナーが協力し、新たな価値を作り出す。高速でPDCAを回していく。そしてそこに私たちが大切にするブランドとデザインの力を移植する。 これは、単なる外食事業者でも、単なるテクノロジー事業者でもない、私たちCRISPにしか出来ない新たな価値創造への挑戦です。
私たちは独自の企業運営方針「CRISP WAY」に則って組織を運営しています。 この企業運営が目指す世界は、「CRISPで働く全てのパートナー（従業員）の力を開放すること」。 例えば、私たちは2020年10月から「部署」を全て廃止しました。全てのパートナーは、目的別に組成されたプロジェクトに、自分の意思で参加し、自らのスキルを持って、価値を創出します。 例えば、私たちは同じタイミングで、「上司」を全て廃止しました。全てのパートナーは、適切な助言プロセスを通じて、自分自身で意思決定をすることが可能です。 私たちは全ての会社・経営情報を全社員にオープンにしています。全てのパートナーが自分で判断できる環境を整えることで、パートナー自らが課題を抽出し、高速に課題解決していくことで、CRISP WAYの実現に力を注ぐ。 今までにない価値を産み出そうとする会社の組織運営は今までにない形を取ります。詳細はセミナーにて！是非ご参加ください！
私たちの会社には社員パートナーとアルバイトパートナーがいます。社員パートナーの平均年齢は33歳。アルバイトパートナーの平均年齢は23歳。創業7年目の会社を支えるパートナーの平均年齢は比較的若いですが、年齢とは関係なく、たくましい人材ばかり。 そんな私たちはコロナウィルス発生直後に、店舗を除くパートナーの勤務をフルリモートに切り替えました。なので、オフィスに出社、という概念は存在しません。店舗以外の仕事はZoom, Slackなどのデジタルツールを活用し、オンラインで実施。一方で、パートナーのチームビルディングやオフラインの交流を持つ場所としてのオフィス（本社）を港区（麻布鳥居坂）に作りました。 仕事はリモートで、遊びはオフラインで。今までとは真逆の仕事スタイルによって、働く時間や場所にとらわれない、様々な人材のCRISPへの貢献を可能として、新たな価値創造の仕組み実現していきます。
CRISP WAYに記された私たちのVALUEは以下の5つです。 ①BE OPEN ②MOVE FAST ③GO BEYOND THE EXPECTATIONS ④RESPECT&APPRECIATE ⑤MAKE A DIFFERENCE そして、社風を表す上で出てくる言葉は、オープン、スピード感、チームワーク、チャレンジャーなど。会社が大切にしているVALUEと、自分が元々大切にしている価値観が重なっているパートナーがCRISPを選んでくれているのかなと感じています。いい人が多い会社です！
OJT
（待遇・福利厚生） ■交通費実費支給 ■昇給（随時） ■各種保険完備 ■書籍購入制度 ■健康診断 ■服装自由 ■サラダ補助 「CRISP SALAD WORKS」各店で商品を全て半額で購入可 （休日・休暇） ■年間 120日（月10日） ■有給休暇 （入社半年経過時点10日付与）
2014年7月
〒106-0045 東京都港区麻布十番1-5-6-2F
宮野浩史
900万円